保山美食

隆阳地道小吃:酱粑粑

【导语】:隆阳区地道美味小吃:酱粑粑(攻略)。

  (1)小北门街老奶粑粑(曙光小学向北走)

  此处是本人觉得保山酱粑粑的酱最美味的一家。老奶只在晚上天黑以后卖,你看到黑暗的街边有一盏小煤油灯就是她。老奶秉承“下雨不卖、过年过节不卖、心情不好不卖”的宗旨,每天只卖一小部分。

  建议:不要附加任何东西,纯纯的就吃酱粑粑,只要你愿意等,可以选择烘烤到金黄金黄的、脆脆的、吃起来嘎吱作响的境界。

  (2)电影院酱粑粑

  对酱粑粑要求不是很高的,或者饿了碰巧遇到的食客可以选择。

  建议:直接要“软”的。这是一家被“神话”了的小摊,充分利用优越的地理位置达到了超高人气。

  (3)花鸟市场上口口酱粑粑

  喜欢作料比较多的、味道多样的食客可选择。她家是保山酱粑粑多种作料的创始者,有麻辣酱、青辣子酱、大蒜酱、花生油、辣子油、甜酱等多种口味,适合夹油条、火腿肠等,配合起来别有一番风味。

  (4)南门酱粑粑(保五中对面)

  甜酱加花生酱是她家的招牌,那种滋味只有亲自去吃过的人才可以了解,味道很醇厚。可以要一个甜的酱粑粑和一个辣的酱粑粑夹上火腿肠。一定要在她家的花生酱没有完的时候到,少了花生酱,她家的特色就体现不出来,喜欢甜辣混搭的食客可以尝试一下。她家只在早上卖,一直到12点左右。

  (5)保一中初中部对面的老奶粑粑

  有很多花生在酱里面,可以配搭火腿肠,喜欢吃香的食客可以尝试。

  (6)保一中高中部门口的夹牛肉粑粑

  你要起的很早,然后看他家的牛肉卖完了没有。来到这个摊位,你绝对想不到酱粑粑有那么多吃法。在保山流行酱粑粑夹火腿肠之前,他家就把牛肉烤了之后连带洋芋丝一起卖给你,不但价格狂升,而且也确实美味无比。

  (7)老夜市阿娘家的油炸酱粑粑

  可以叫阿娘把油去掉些,配她家特有的炸鸡皮、洋芋丝、香肠(不是火腿肠)。

  (8)浆粑粑

  说起酱粑粑就不得不提南亚商场后门(下巷街)的浆粑粑,它是在传统酱粑粑的基础上改良的,相信很多人都吃过,也算保山酱粑粑特色之一。

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